[당뇨에 좋은 차] 천연 인슐린 돼지감자

이번 포스팅은 음식으로 먹는 천연 인슐린이라고 불리우는 돼지감자를 활용할 수 있는 방법에 대하여 알아보려고 합니다. 최근에 당뇨로 인해서 고생하는 주변분들을 보니 식사 조절을 하며 고생하는 모습에 검색해 보다가 돼지감자 차를 발견하여 선물을하게 되며 저도 처음 알게 된 돼지감자입니다.

돼지감자는 국화과 식물로서 개화하면 해바라기 같은 꽃이 피는 식물입니다. 돼지감자 모양은 길쭉길쭉한것에서 울퉁불퉁한 것까지 다양한 모양, 다양한 크기, 다양한 무게를 가지고 있어서 '뚱딴지'라는 이름으로도 불리운다고 합니다. 돼지감자는 귀화식물로 정확하게 알려지지 않았지만 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후에 우리나라로 전래된 것으로 추정된다고 합니다. 원래 원산지는 북아메리카로 현재는 전세계에서 다 재배된다고 합니다.

돼지감자가 사람들에게 알려진 것은 돼지감자에 '이눌린'이라는 물질이 많이 들어있어서 천연 인슐린이라고 알려져서입니다. 이 돼지감자는 생으로 먹을때 가장 좋다고 하지만 많은 양을 먹기가 어려우므로 다른 활용법을 찾은것이 바로 돼지감자차인 것 같습니다.

돼지감자를 깨끗이 씻어서 껍질채 편으로 썰어서 약한불에 덖어서 햇볕에 잘 말려주시면 이렇게 차로 끓여드실수 있게 됩니다. 껍질채 써는 이유는 돼지감자 껍질에도 좋은 성분이 많이 들어있다고 합니다. 그러니 깨끗하게 박박 닦아서 껍질채 써시길 바랍니다. 그리고 약한 불에 덖어야 하는 이유는 센 불에 하면 타니까!! 그리고 센불에 볶으면 돼지감자의 좋은 영양소가 파괴될 수 있다고 합니다. 조금 시간이 걸리더라도 장인 정신의 마음으로 약한불에서 덖으면서 수분을 날려주시고 햇볕에 말려주시면 되겠습니다.

그리고 돼지감자를 말려주는 이유가 있습니다. 돼지감자가 좋다고 생각되어 생 돼지감자를 그냥 즙을내거나 갈아서 마시면 오히려 당을 더 증가시키게 됩니다. 반면 말려서 드실 경우에는 생돼지감자에 14% 밖에 안됐던 이눌린 성분이 말렸을 경우에는 58%정도로 약 4배 이상 증가하게 되므로 더 효능이 좋고, 그리고 돼지감자가 수용성이라 물에 잘 녹아들기 때문에 효과를 보시기 위해서는 말려서 드시는 것입니다.

만약 이런 과정들이 귀찮으시다면 요즘에는 이런 과정을 다 해서 바로 우려먹기만 하면 되게끔 판매되고 있는 제품들도 있습니다. 또한 티백으로 우려먹을 수 있게 나온 제품들도 있습니다. 하지만 조금만 부지런하게 움직이셔서 신선한 돼지감자를 사다가 내 손으로 닦고 썰고, 내 눈으로 보며 준비해서 먹는것이 더 건강에 좋을 것 같습니다. 아무래도 시중 제품은 무언가를 첨가하였을지 알 수 없기 때문이지요.

끓여드시는 방법은 보리차와 같습니다. 저는 큰 주전자에 물을 가득 담아 돼지감자 한움큼을 넣고 끓여보았습니다. 보리차 같은 색깔을 띄고 있네요. 돼지감자차의 맛은 구수합니다. 한참 유행했던 우엉차 맛과 비슷하기도 한 것 같습니다. 아마도 비슷한 뿌리식물이기 때문인 것 같습니다. 그래서 혹시 취향에 안 맞으시는 분들이 느끼기에는 살짝 흙 맛(?) 같이 느껴지실수도 있을 것 같습니다만, 당뇨에 좋다고 하니 이게 바로 돼지감자 맛이라고 생각하고 드셔보시길 바랍니다.

돼지감자차는 혈당조절효과가 있고 췌장을 강화시켜주기도 합니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장건강에도 효과적이고 그로 인해 변비도 예방되고 효과만점 차입니다. 반면에 천연 인슐린이라고도 불리우기 때문에 공복에 드시면 저혈당이 오실수도 있으니 주의하시기 바랍니다. 모두가 그런 증상이 나타나는 것은 아니지만 종종 증상이 나타나는 경우도 있으니 잘 기억하시기 바랍니다. 또 돼지감자가 차가운 성질이기 때문에 몸이 찬 분들이 드시면 간혹 설사하는 경우가 있다고 합니다. 또한 당뇨에 좋은 것이라 생각하여 혈당을 낮추는 것인가 생각하고서는 과복용하실 수 있는데, 실제로 돼지감자 100g 당 15g의 당질이 포함되어 있고 이것은 수박 같은 과일의 2배정도 되는 당질이니 이 점도 참고하시길 바랍니다.

돼지감자가 천연 인슐린이라고는 하지만, 인슐린 주사의 효과를 100% 발휘하지는 못하므로 너무 돼지감자만 믿고 병원 치료를 소홀히 하거나 인슐린 주사를 생략하시는 경우가 없으시길 바랍니다.

이것으로 돼지감자 차의 효능에 대한 포스팅을 마치며 오늘도 좋은 하루 되시길 바랍니다. 좋은 내용이라고 생각하시고 많은 사람에게 읽히기 원하신다면 아낌없이 공감버튼 꾹 감사합니다.